jochen-heinrich.de

 

 

2 Coquelets im Backöfele geschmort mit Obst u. Schalotten in Riesling

Bohnen mit kleinen Wild-Birnchen und Speck

 

 

Kalt/Warm am 04.07.2007

mit Canneloni/ Speck-KäseWürstchen/ verschiedene Antipasti/ Kräuterkartoffeln/ Balsamico-Zwiebeln/ Salate

 

Huhn im Topf (wie man sieht)  vom 1.3.2007

in Butter anbraten-Zwiebel-Kartoffel-später etwas Chardonnay—das Ganze knapp 2 Std. bei 180° schmurgeln lassen 

mit Messer und Gabel (so man hat) essen.  Baguette kann nicht schaden!.

 

Keule vom Perlhuhn mit warmem Linsensalat

die Liebe zu Frankreich geht auch durch den Magen !

kaltes Buffet

 

Artischocken mit Vinegrette (seehr frugal)

 

Kalte Platte - nicht gerade vegetarisch!

 

Fleischfondue dreierlei

 

Lauchtorte mit Blätterteig

 

Antipasti

 

 

Neu im Juli 2012

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Jetzt kommt FINGERFOOD

kleine Häppchen für 12 Personen - einfach gemacht - und seeeehr beliebt!

 

 

Früchte mit Bacon

Caviarbrötchen auf Remoulade

Edelsalami - Frischkäse - Fetawürfel

Frischkäse - Kaviar - Sardellen - Kapern

Käse - Schinken - Stangen im Blätterteig

Auswahlteller (glutenfrei)

Mozarella - Tomaten - Basilikum - Spiesse

Gorgonzola - Wasabi - Sprinz / Preisselbeer -Häppchen

Gurke - Frischkäse - Frikadelle - Tomate/Radieschen